粉皮加工 選購指南
純紅薯粉皮加工機(jī)
很多人都喜歡吃粉皮,使用粉皮機(jī)制作的粉皮口感非常好,也有人為了制作粉皮方便選購粉皮機(jī),圓形粉皮機(jī)制作粉皮的工藝大家了解多少呢? 1、選料:用粉皮機(jī)制作粉皮,大家可以選用好的馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉或者是其它淀粉。 2、和漿:將選好的淀粉稱重,按一定比例摻水,在和漿機(jī)中攪拌成漿,如果用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤,和漿時(shí)轉(zhuǎn)速不可過高。 3、上料:打開和漿機(jī)成品漿室閥門,使?jié){液流入圓形粉皮機(jī)上料斗,流量一定要不間斷。 &n......