羊肉特性為味甘性溫入脾腎經(jīng)，具有補(bǔ)虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開(kāi)胃健力、通亂治帶、助元陽(yáng)、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽(yáng)可立見(jiàn)功效。
　　羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白、富含鈣質(zhì)（民間常以此醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者）。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。是養(yǎng)生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。
　　現(xiàn)今極富美食特色的羊蝎子在京城美食界可謂一枝獨(dú)秀。凡是到過(guò)北京的朋友都知道，近幾年更是異常火爆，幾家較有名的羊蝎子常常出現(xiàn)排等候的現(xiàn)象2002年起在北京開(kāi)始火爆起來(lái)，至今興盛不衰。

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