奧爾良烤雞脖，是在奧爾良雞翅基礎上衍生了出來的新燒烤品種。口味帶淡淡的奶香、微甜，外表金黃，焦香誘人、吃起來外酥里嫩、非常有嚼勁，適于休閑、小吃，一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無的閑聊，很放松很自在也很享受，享受的就是這種骨里尋肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香氣，余香繚繞，三月不知肉味。奧爾良烤雞脖是所有烤雞脖產品中非常受歡迎的一款，更是不喜歡吃辣一族的最愛。區卻是早就特別流行的一種燒烤品種，尤其是在華北、東北和內蒙等地，幾乎家家燒烤店都有烤雞脖，更有很多專門以烤雞脖為主打特色產品的名店名牌，生意非常紅火。隨著這兩年燒烤日益紅火，烤雞脖的口味和燒烤工藝也逐步發展起來。比如2008年的大內烤脖手，就是一家以特色烤雞脖為主打產品的連鎖品牌，它的口味分八種之多，有麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香等。而燒烤的工藝也同以往有了較大的變化，比如首創了脆骨技術、獨特的腌制技術，不僅使烤雞脖更易于入味、更提出了一種“吃肉不吐骨頭”的烤脖美食煮義。喜愛吃烤雞脖的人都知道，這種大內烤雞脖因獨特的外形和引人入勝的口味，迅速引爆北方市場，并以迅雷不及掩耳之勢火爆全國，成了家喻戶曉的烤雞脖代言人！

 

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