保定虎振廚師學(xué)校短期經(jīng)典培訓(xùn)課程
概述：單項熱炒班 學(xué)期1個月
傳授刀具及菜墩的使用及保養(yǎng)，多種刀法的使用，中餐中常用的烹調(diào)方法，百余種經(jīng)典菜肴的制作，十余種涼菜的制作。 就業(yè)去向：中低檔飯店從事專業(yè)烹飪工作，或
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0312－4124369
黃老師
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單項熱炒班 學(xué)期1個月
主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制，火鍋底料的炒制，醮料的調(diào)制（如：麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等），多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火鍋、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家福火鍋等）。可選兩種。
就業(yè)前景 各類火鍋店專業(yè)從事火鍋制作工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)開店。
麻辣燙班 3-7天
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
涼菜班 3-7天
主要學(xué)習(xí)30余種傳統(tǒng)涼菜的制作。
就業(yè)前景各類飯店涼菜制作。
秘制熏鹵醬熟食班 3-7天
主要學(xué)習(xí)北方油鹵的調(diào)制，多種畜禽類原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。
食品雕刻班 1個月
各種雕刻刀的保養(yǎng)和使用，花卉的雕刻，多種鳥類的雕刻，龍、鳳的雕刻，人物的雕刻如：壽星等，雜項類的雕刻如：蝦、魚、蟲等。
就業(yè)前景 大型餐飲行業(yè)從事專業(yè)雕刻師工作。
巧廚娘班 8天
系統(tǒng)的教授20余種，適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。
就業(yè)前景主要針對家政服務(wù)人員及大學(xué)生和部分家庭主婦提高生活質(zhì)量，增加菜肴品種。
特色燒烤班 3-7天
主要學(xué)習(xí)羊肉、雞肉、海鮮，蔬菜等常見原料的腌制及烤制。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
傳授刀具及菜墩的使用及保養(yǎng)，多種刀法的使用，中餐中常用的烹調(diào)方法，百余種經(jīng)典菜肴的制作，十余種涼菜的制作。 就業(yè)去向：中低檔飯店從事專業(yè)烹飪工作，或者自己創(chuàng)業(yè)開店
網(wǎng)址：www.bdhzjx.com 咨詢QQ：781651815 158866958
電話：0312－4124369 聯(lián)系人：黃老師，手機(jī)：13313328035
主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制，火鍋底料的炒制，醮料的調(diào)制（如：麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等），多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火鍋、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家福火鍋等）。可選兩種。
就業(yè)前景 各類火鍋店專業(yè)從事火鍋制作工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)開店。
麻辣燙班 3-7天
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
就業(yè)前景 一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
網(wǎng)址：www.bdhzjx.com 咨詢QQ：781651815 158866958
電話：0312－4124369 聯(lián)系人：黃老師，手機(jī)：13313328035
中韓泡菜班3-7天
主要學(xué)習(xí)中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制，韓國泡菜醬的調(diào)制，韓國泡菜的制作（如桔梗、明太魚、辣白菜、蘿卜、韭菜等）。就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
涼菜班 3-7天
主要學(xué)習(xí)30余種傳統(tǒng)涼菜的制作。
就業(yè)前景各類飯店涼菜制作。
秘制熏鹵醬熟食班 3-7天
主要學(xué)習(xí)北方油鹵的調(diào)制，多種畜禽類原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
網(wǎng)址：www.bdhzjx.com 咨詢QQ：781651815 158866958
電話：0312－4124369 聯(lián)系人：黃老師，手機(jī)：13313328035
烤雞、烤鴨班 3-7天
主要學(xué)習(xí)烤爐的使用和保養(yǎng)，雞、鴨的初步加工，雞、鴨的烤制及上桌方式，烤鴨醬的調(diào)制。 就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。食品雕刻班 1個月
各種雕刻刀的保養(yǎng)和使用，花卉的雕刻，多種鳥類的雕刻，龍、鳳的雕刻，人物的雕刻如：壽星等，雜項類的雕刻如：蝦、魚、蟲等。
就業(yè)前景 大型餐飲行業(yè)從事專業(yè)雕刻師工作。
巧廚娘班 8天
系統(tǒng)的教授20余種，適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。
就業(yè)前景主要針對家政服務(wù)人員及大學(xué)生和部分家庭主婦提高生活質(zhì)量，增加菜肴品種。
特色燒烤班 3-7天
主要學(xué)習(xí)羊肉、雞肉、海鮮，蔬菜等常見原料的腌制及烤制。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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