武漢文昌小吃培訓學校--醬肉大包技術培訓，培訓周期短，手把手教，易學易開店，投資省收益高免費熱線：400－0345－234  電 話: 027-88081998  聯 系 人：周老師

醬肉大包的兩種發面的方法 ：

一.用面肥發面(通常叫大堿發面) 

把面肥用水先泡開然后把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味 稍微有一點點堿味 

再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電. 

二.用孝母發面(通常是快速發面法) 

配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 

溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克. 

做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.扒坑. 

2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 稍醒.大約1小時左右. 

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 

4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電 蒸13分鐘既可.

學習時間：

3-5天左右，根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會

學  費    原價1680元，現收優惠價1480元

   文昌小吃培訓學校學習的品種多，內容全面，技術強。學兩項送一項， 學四項收2980送一項1500以內的

結業發證：學校頒發結業證書，可考全國通用的國家職業資格證書，報考費另交

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武漢文昌培訓地址：武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)

來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，走到省人民醫院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下左轉，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業學校