大蔥種子的播種育苗，大蔥育苗以秋播為主，春播育苗也較為廣泛。春播一般在三月中旬播種。

　　由于春播育苗作為秋蔥栽培沒有抽薹的威脅，因此技術上比較好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收獲期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬，如果秧苗過大受低溫影響通過春化階段，而導致來年早春抽薹；晚了苗子小，越冬容易被凍死。一般山東，河北，河南10月上旬播種，越冬前幼苗具有2-3片葉，株高在10厘米左右，假莖基部0.5厘米以下時，植株在越冬時既不遭凍害，又不會發生未熟抽薹的情況。

　　大蔥種子育苗方法：

　　播種：大蔥種皮厚、種胚小、發芽慢，出土后幼苗細弱，根系不發達，生長緩慢，苗期長。為縮短占地時間，便于管理，通常采用育苗移栽。

　  用種量：采用當年新籽，每畝播種量章丘標準3斤，可供栽植6—8畝地；大田生產中根據種植計劃，來安排種植面積和播種量確定用種量。

　　大蔥一般采取干籽播種，

播種方法：播種的方法有散播和條播。散播是先在播種畦里起出一層土，過篩作覆土用。播種畦里灌足底水，上底土后，均勻播種，再將取出過篩土撒種子上，這種方法稱作水種；也可先播種，再蓋土、踩實、澆水，稱作干播法。覆土厚度一般為2厘米左右。條播是在畦內按15厘米行距開1.5—2厘米深的淺溝，種子播在溝內，摟嚴畦面；踩實、澆水，或先洇地，畦面略干，再摟平、開溝、播種、蓋土。

大面積育苗可以使用大蔥種子專用播種機育苗，現在機械發達，人力播種機，小型播種機，大型播種機，直播直收播種機，在章丘連冠各式各樣的大蔥種子播種機很多，，，

　　澆水追肥：大蔥是拱形出土，頂土能力弱，只有保持土壤濕潤才能保證秧苗正常出土。秋播時，凡是播后澆水的，在出苗時還需要澆一次水；播前造墑的，苗期間只要注意保墑，出苗期間可以不澆水。出苗后到越冬前，一般還要澆兩次水，如果底肥不足，還要結合澆水追一次速效氮肥。從某種意義上來說，苗期保證充分的N元素營養對提高大蔥秧苗質量有著決定性的意義。大地封凍前再澆一次封凍水。翌年蔥秧返青時當日平均氣溫上升到13.5°時，開始澆返青水，同時追施返青肥；此后要間苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后蔥秧要進入旺盛生長期，此期要進行2—3次澆水追肥。追肥要將有機肥和化肥交替進行，其中可以隨水沖施一次人糞尿，每畝用500—600公斤。化肥每畝施用20—30公斤。

     大蔥的春季澆水方法；蔥苗，蔥栽子，苗期適當控制水分。

培育壯苗是確保大蔥健壯的基礎，從播種到幼苗出土要保持土壤濕潤，防止土壤板結。蔥苗出土后應澆一次定根水，促進生長穩根定苗。在蔥苗管理期間及時除草，保墑。當蔥苗30厘米時，結合澆水施肥一次，及時間苗去除病弱植株。近于移栽時，適當控制水分。更多大蔥種植技術請搜索山東省濟南市章丘市刁鎮連冠大蔥良種育繁基地。大蔥苗期應適當控制水分。

大蔥移栽后的水分管理

   大蔥移栽后，天氣高溫多雨。大蔥生長緩慢，在半性休眠狀態，對水分要求不高，一般少澆水，讓大蔥根莖盤快速生新根，以利移栽后的大蔥定顆返青，干旱天氣時適宜早晚澆水，中午高溫不得澆水，避免上蒸下煮。雨后及時排澇。立秋后，氣候涼爽，大蔥進入旺盛生長期。這個時候大蔥生長迅速，保證肥水充足，保持土壤濕潤，使大蔥發棵，蔥白高大，葉肉肥厚。結合培土施肥一促呵成。霜降前后減少澆水，以利回勁，適時上市。立冬后需要越冬的大蔥不在澆水。來年立春后，氣溫回升，適當澆水，適時上市。