保定廚師學(xué)校培訓(xùn)班 ，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，漸漸地對(duì)于食物做法也越來越講究，這也就要求廚師的技藝也要高超，總是簡簡單單的幾個(gè)小菜沒有什么改進(jìn)，就會(huì) 讓顧客厭煩，廚師不僅要做菜好吃，還要有創(chuàng)新的菜品，保定廚師學(xué)校數(shù)不勝數(shù)，但是真正教學(xué)質(zhì)量好，一心一意為學(xué)生的不是很多，保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校，真材 實(shí)料讓您學(xué)，老師會(huì)根據(jù)您的學(xué)習(xí)進(jìn)展情況給您定課程，手把手的直到教會(huì)，老師與學(xué)生同吃同住在一起，有良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓您來到學(xué)校不白來，學(xué)到廚藝達(dá)到 目的，學(xué)生老師都滿意。

廚師專業(yè)課程設(shè)置：

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 烹飪基礎(chǔ)班學(xué)期個(gè)月

 

 學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等余種烹調(diào)技法及余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

     就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開店。

 

烹飪中級(jí)班學(xué)期個(gè)月

 

 系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)種面點(diǎn)制作。

     就業(yè)去向：一般學(xué)員學(xué)完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己專業(yè)。

中專中、技班 學(xué)　期年

  包括基礎(chǔ)知識(shí) 、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)余道菜肴的制作，并贈(zèng)送余種面點(diǎn)制作。

畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)證書。

     就業(yè)去向：學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活。

 

 大專班 學(xué)期年

 在學(xué)習(xí)高級(jí)班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)管理等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識(shí)，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。

畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書

     就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個(gè)職務(wù)，逐漸成長為廚師長等管理人才。

成人創(chuàng)業(yè)班學(xué)期天

 

 1、天的主要學(xué)習(xí)熱炒，學(xué)期內(nèi)能掌握道菜的制作方法，分別從八大菜系里面挑選出較受人們歡迎的家常菜，同時(shí)學(xué)習(xí)道涼菜和道面點(diǎn)，畢業(yè)后，可以當(dāng)普通飯店當(dāng)廚師，也可以達(dá)到獨(dú)立開店的能力。

     2、天的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容是在天的基礎(chǔ)上，增加道精品菜高檔菜的制作方法，同時(shí)學(xué)習(xí)道涼菜和道面點(diǎn)，畢業(yè)后可以到中等飯店當(dāng)廚師，也可以獨(dú)立開店，并且具備承擔(dān)宴席的制作能力。

     就業(yè)去向：中檔飯店從事專業(yè)烹飪工作，或者自己創(chuàng)業(yè)開店

 

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