保定糕點學校培訓內容 保定糕點學校是市人力資源和社會保障局批準注冊的西式糕點專業培訓學校。學校自辦學以來：堅持教學質量第一、誠信辦學的原則，讓更多的烘培精英服務于社會，體現自身價值。 選擇保定糕點培訓學校學習糕點技術的三大理由：不怕您學會 只怕您學不會. 保持信譽，誠信辦學是紅利來學校多年來一直堅持的原則。選擇紅利來學校學習糕點制作技術的理由：學校專業性較強，專業培訓糕點制作技術。緊跟市場發展的需求，采用國家規定與自編相結合的教材，適應城市、農村以及鄉鎮不同層次的學員學習并開店經營創業，免費負責穩定的長年技術咨詢與技術指導。學校自己研制了配合經營的塑膠蛋糕樣品，以幫助學員開業。 學校特聘從事多年制作經驗豐富的高級面點師認教，理論密切聯系實際，學員能夠親自動手操作。 培訓內容： 生日蛋糕類：系統了解基礎裱花工具耗材的認識和運用；學習奶油調制法、節日喜慶、祝壽慶典蛋糕的裝飾過程以及蛋糕整體的配制、烘烤制作技術等。 中式點心類：熟練掌握各式中式點心的工藝制作以及材料的性能如京八皮、蝴蝶酥、蓮花酥、千層酥、奶油酥、廣式桃酥、士干餅、開口笑、老婆餅等品種的制作和烘烤。 西式糕點類：掌握各式西式糕點的工藝制作以及各種材料的性能、烘焙，如威風蛋糕、天時蛋糕、海綿蛋糕、朱古力卷、馬賽克、布丁橄欖、大鼓餅、虎皮卷、彩虹蛋糕等十幾種西式糕點的制造與制作烘焙方式。 月餅類：學習廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。 面包類：掌握各種面包的制作技能，了解醒發過程與烘焙溫度，包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個品。還學習椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術。

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