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在許多人固有印象中，作為美食，蛋糕只需要負責口感就行。不過，隨著韓式裱花蛋糕、彩虹蛋糕、星空蛋糕等一系列精致唯美蛋糕的出現(xiàn)，打破了人們對蛋糕的原有看法。現(xiàn)在，人們希望蛋糕能夠讓各種甜蜜的味覺相互平衡，讓奶油或糖霜達到***的口感，讓整體造型顯示藝術(shù)氣息。當然，人們還希望自己也有一雙巧手能制作出時尚、美味的蛋糕，點綴幸福的生活。那么，作為新手，青島哪里能夠快速學做蛋糕呢？

　　學時尚流行西點，先來保定虎振藝術(shù)西點學校看看吧！學校為滿足廣大學員快速學習西點需求，開設(shè)了蛋糕烘焙專修班。在蛋糕烘焙專修班，學員將人手一套模具、轉(zhuǎn)臺實踐操作，西點教室采用蛋糕烘焙理實一體化教室，多媒體、立體化教學。

學校不僅從專業(yè)設(shè)備上保障學員學習需求，在課程設(shè)置方面， 也是緊跟西點行業(yè)發(fā)展，及時更新教學課程。學校采用分階段教學，全部以實踐為主，主要課程涉及裱花、面包、蛋糕等市場流行西點樣式。在裱花蛋糕課程中，學員將系統(tǒng)接受裱花基本功、單雙層蛋糕、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作手藝；在面包類課程中，學員將學到菠蘿皮、肉松卷、牛角面包、土司、法國長棍等經(jīng)典面包制作工藝；在干點類課程中，學員學習內(nèi)容包括蝴蝶酥、千層酥、桃酥、曲奇、蛋撻、水果塔、泡芙等甜點。
 

糕點行業(yè)的特點是投資少、見效快、適合人群廣、工作環(huán)境好、就業(yè)前景寬。畢業(yè)后可到酒店、賓館、西餐館、西餅屋、生日蛋糕店從事糕點師、裱花師的工作，也可以自己創(chuàng)業(yè)。 虎振中西糕點面點專業(yè)設(shè)有專業(yè)面點班、專業(yè)糕點班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項班、全科班共六個班級，具體內(nèi)容如下： 1、專業(yè)糕點基礎(chǔ)班：學期2個月。 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油花卉等。學員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學加工廠，還6、 2、糕點創(chuàng)業(yè)班：學期3個月。 主要學習專業(yè)糕點班、專業(yè)面點班和其它班級的所有技術(shù)。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內(nèi)實習基地內(nèi)實習。學習制品的成本核算，店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料核算制作售賣利潤核算庫房管理衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學員畢業(yè)后可以全方位的掌握全項技能和知識，技術(shù)面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。 可以在高檔賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。 3、裱花班：學期一個月。 主要學習生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。 4、專業(yè)面點班：學期一個月。 主要學習各種面點主食，小吃，酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒、拉面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府機關(guān)食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開學各類小吃店，餃子館，面館，以及各類主食廚房等。自己創(chuàng)業(yè)當老板。 5、單項拉面班：學期7天。 主要學習拉面的理論知識，和拉面面團的調(diào)制，和拉面條胚的拉制方法，及湯料的調(diào)制等相關(guān)技術(shù)

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