保定廚師烹飪高級技工學校引進國內先進的教學設備，雄厚的師資力量，優美的教學環境！曾多次獲得烹飪比賽的獎杯！多次受到上次領導的好評！被多家媒體采訪！成就一批又批烹飪大師！為中國的烹飪文化作出了重大貢獻！學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的高級烹調師、高級技師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列前茅。

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烹飪中級班 學期2個月
    學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使學員在短時間內達到中級烹調師的標準，為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。就業去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創業開店。  
  麻辣燙班   3-7天
    主要學習傳統麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
    就業前景 一般以自己創業為主。
   中韓泡菜班3-7天
    主要學習中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制，韓國泡菜醬的調制，韓國泡菜的制作（如桔梗、明太魚、辣白菜、蘿卜、韭菜等）。
    就業前景一般以自己創業為主。
   烹飪高級班 學期6個月
    系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜，各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求，并贈十余種常用面點的制作。就業去向：學員學完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創業。
   巧廚娘班 20天
    系統的教授20余種，適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。
    就業前景主要針對家政服務人員及大學生和部分家庭主婦提高生活質量，增加菜肴品種。
   烤雞、烤鴨班 3-7天
    主要學習烤爐的使用和保養，雞、鴨的初步加工，雞、鴨的烤制及上桌方式，烤鴨醬的調制。就業前景一般以自己創業為主。
   經典火鍋班  3-7天
    主要學習火鍋底湯的調制，火鍋底料的炒制，醮料的調制（如：麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等），多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火鍋、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家福火鍋等）。可選兩種。
    就業前景 各類火鍋店專業從事火鍋制作工作，或者選擇自己創業開店。
   單項熱炒班 學期1個月
    傳授刀具及菜墩的使用及保養，多種刀法的使用，中餐中常用的烹調方法，百余種經典菜肴的制作，十余種涼菜的制作。就業去向：中低檔飯店從事專業烹飪工作，或者自己創業開店
保定虎振烹飪學校課程設置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎班，還有一年兩年長班，適合各類人群。