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陜西面食油潑面扯面褲帶面培訓(xùn) 特色臘汁肉揪面片學(xué)習(xí) 

概述：西安秦漢軒小吃培訓(xùn)中心 老師傅手把手實(shí)操實(shí)練培訓(xùn)授課 技術(shù)配方毫無(wú)保留教授，包教包會(huì)教到學(xué)會(huì)為止，可兩人一起學(xué)習(xí)。 聯(lián)系人：小沈 手機(jī)：手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2 QQ號(hào)：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3
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服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
價(jià)格：
  • 1280 元
形式：
脫產(chǎn)班,周末班,工作日班,晚托班,假期班
級(jí)別：
入門/初級(jí),中級(jí),高級(jí)
聯(lián)系電話：
17792052637 何老師
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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陜西面食培訓(xùn)臘汁肉揪面片學(xué)習(xí)做法。陜西面食油潑面做法培訓(xùn)，色面食臘汁肉揪面片培訓(xùn)。

 

臘汁肉揪面片是屬于干拌面類型的，沒有湯，沒有菜。一大碗的面片配上幾塊讓人垂涎的臘汁肉，簡(jiǎn)單的甚至都不需要再加醋和辣子。也就是這么一份簡(jiǎn)單的面片，盡顯出關(guān)中漢子的豪爽與樸實(shí)。

 

西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：小沈

QQ號(hào)：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）

手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

地 址：陜西省西安市蓮湖區(qū)龍首村十字東南角宮園壹號(hào)5號(hào)樓二單元2003室

 

對(duì)于關(guān)中人來(lái)說(shuō)，吃面是很有講究的，面片必須是表面光潔、入口滑爽、咀嚼筋道、攪拌不糊，這對(duì)于和面人的技巧和力度也是有相當(dāng)?shù)囊蟮摹ＡΧ炔粔颍嫫瑳]有嚼頭，容易黏糊；力度過(guò)大，面片太硬，不容易入味。一碗‘臘汁肉揪面片’，就像它的名字一樣，肉和面兩者缺一不可，哪一個(gè)味道不對(duì)，都會(huì)是整碗面的特色蕩然無(wú)存。

 

臘汁肉揪面片培訓(xùn)流程：

1.臘汁肉的處理技術(shù)學(xué)習(xí)，煮臘汁肉配方配料技術(shù)培訓(xùn)。

2.關(guān)中扯面全套技術(shù)培訓(xùn)包括和面，醒面，扯面，揪面片技術(shù)培訓(xùn)

3.揪面片素臊子技術(shù)培訓(xùn)

4.臘汁揪面片調(diào)面配方技術(shù)學(xué)習(xí)

5.剩余臘汁肉面條的保存技巧

 

西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心

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QQ號(hào)：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）

手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

地 址：陜西省西安市蓮湖區(qū)龍首村十字東南角宮園壹號(hào)5號(hào)樓二單元2003室

 

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細(xì)面 陽(yáng)春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔(dān)擔(dān)面、重慶小面、西安剁椒面

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