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概述：西安秦漢軒小吃培訓中心 老師傅手把手實操實練培訓授課 技術配方毫無保留教授，包教包會教到學會為止，可兩人一起學習。 聯系人：小沈 手機：手機/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2 QQ號：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3
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刷新時間：
2017-05-12 16:26:41 點擊39589次
分類：
職業培訓
服務區域：
全國
價格：
  • 1280 元
形式：
脫產班,周末班,工作日班,晚托班,假期班
級別：
入門/初級,中級,高級
聯系電話：
17792052637 何老師
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產品質量：4.0
物流：4.0  服務態度：4.0
默認4分 我要打分

供應各種川味小火鍋底料、串串香底料、麻辣燙底料、冒菜底料、砂鍋底料。配方由從事該行業30年的四川師傅親自配制，由于考慮到各地飲食習慣的差異，師傅也會根據不同地區的飲食習慣對配方進行調整改良。以便做出更符合當地人口味的底料。

 

價目表：

串串香底料：有渣18元/斤，無渣22元/斤

火鍋底料：有渣20元/斤，無渣25元/斤

砂鍋醬：12元/斤

辣子油：12元/斤

 

也可學習串串香炒料技術，回去自主經營。配方都是毫無保留傳授。從配料到炒制技術、熬高湯、油碗的調制、底料的保存方法等，全套工藝和流程公開透明，保證學員學到真實的技術和核心的配方配料。

 

技術培訓流程：

1、根據配方上的比例進行配料（此過程中師傅會教學員識別大料）

2、將配好的料根據師傅的要求打碎。

3、準備炒料時所需的輔助材料，如：油、鹽、花椒、辣椒、

4、炒制底料，炒制時下料的先后順序、火候大小等根據師傅指導進行操作。

5、底料的保存方法和使用比例（高湯和底料的用量比例）

6、高湯的熬制方法、油碗的調制。

 

西安秦漢軒特色小吃培訓中心

聯系人：小沈

QQ號：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實拍場景和詳細項目資料）

手機/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

地 址：陜西省西安市未央區龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室（臨近地鐵二號線200米，交通便利）

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