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金燦燦咸蛋黃焗雞翅的做法  

  1. 雞翅洗凈,用叉子在雞翅上扎孔,然后用料酒,鹽,生抽腌制半個(gè)小時(shí)


  2. 生咸蛋黃蒸熟后碾碎備用,越碎越好

    我用的是真空包裝袋的咸蛋黃,有點(diǎn)小,就用了5顆


  3. 面粉和淀粉1:1比例混合,雞翅裹上粉


  4. 雞翅裹好面粉,鍋?zhàn)拥褂蜔嵊?


  5. 第一遍雞翅先炸熟,撈出


  6. 第二次雞翅復(fù)炸一分鐘


  7. 平底鍋倒點(diǎn)油,不要多,不然蛋黃起好多沫沫,不好收汁。(我倒多了,結(jié)果鍋里還有好多油)


  8. 雞翅倒進(jìn)鍋里翻炒,將咸蛋黃均勻的裹在雞翅上即可


  9. 金燦燦咸蛋黃焗雞翅就好了!美味


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