水盆羊肉在大荔，蒲城，澄縣等同州府故地就叫羊肉泡饃，西安的羊肉泡饃稱為煮饃。大荔"水盆羊肉"的特點就是"湯清香、肉酥爛、餅焦黃"。配食的燒餅基本上是圓形和月牙形，都是用的渭北平原產的冬小麥粉，因為生長期長所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。 

培訓課程安排 

理論學習： 

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 



師傅示范： 

1.專業師傅一對一的實戰示范，講解技術。 

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 



自己操作練習： 

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 [本信息來自于今日推薦網]