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杭州西點培訓在哪學好？ 

杭州西點培訓在哪學好？今天教你做山藥紅豆糕。

　　材料山藥100克、紅豆30克、白糖15克

　　做法1、山藥洗凈，放鍋上蒸

　　2、鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。

　　3、把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。

　　4、保鮮膜對折，把山藥包進去。

　　5、用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。

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　　6、把山藥泥放入碗中，備用。

　　7、紅豆提前泡4-5個小時，或者更久，這樣煮的時候比較省火。

　　8、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進去，開始煮。

　　9、紅豆煮熟，撈出備用。

　　10、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬。

　　11、熬至湯汁產生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進去。

　　12、不停的用勺子翻炒紅豆。

　　13、讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份

　　14、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。

　　15、拿平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。

　　16、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，后用勺子壓平。

　　17、將果凍殼倒扣在碟子內，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。