愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話：18072778053。

　　家里要招待客人，買了很多應季水果，于是做了這么一款水果撻，贏得了賓客們的一致好評，酸甜的撻水與各式水果碰撞出的火花……“

用料主料黃油（撻皮）33克糖粉（撻皮）25克蛋黃（撻皮）10克鹽（撻皮）0.5克低粉（撻皮）65克檸檬汁（撻水）22克白砂糖（撻水）45克玉米淀粉（撻水）15克黃油（撻水）20克蛋黃液（撻水）一個輔料紅心火龍果一片獼猴桃兩片石榴適量山楂4個檸檬半個水果撻的做法：

　　1準備好撻皮所需要的材料。2.黃油室溫軟化后用刮刀先拌勻。

　　3.加入撻皮所需要的糖分用打蛋器打至發白蓬松狀態。4.然后分次加入蛋黃攪拌均勻。

　　5.攪拌的狀態如圖。6.接著篩入撻皮所需要的低粉拌至無干粉狀態，然后蓋保鮮膜入冰箱冷藏一個小時左右。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

　　7.取出稱大概30克一個面團。8.按扁放入模具里面。

　　9.去掉邊緣多余的。10.用叉子在底部扎適量的小孔。

　　11.如果不小心扎太大了可以用小稍微按壓一下即可。12.烤箱160度20分鐘即可。

　　13.取出晾涼備用。14.然后制作撻水：檸檬汁加入白砂糖和玉米淀粉，坐熱水里攪拌均勻。

　　15.分次加入蛋黃液攪拌均勻后繼續小火煮至濃稠關火。16.然后加入軟化好的黃油。

　　17.撻水是這個濃稠度。18.然后把撻水裝入撻皮里面。

　　19.準備好所需要的水果。20.用切花器將獼猴桃切花。

　　21.用切花器將紅心火龍果切花。22.把水果擺上。
[本信息來自于今日推薦網]