長泰臺式冰淇淋機廠家直銷

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　　硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨脹率在80-100，硬化成型是為了便于包裝和運輸。意大利人創造，主要是在工廠加工，冷凍到店內銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，內部冰的顆粒較粗。

軟冰淇淋\ice cream(美式冰激凌)：軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機現制現售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營養;沒有硬化過的軟冰淇淋也會更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國的約瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所發明。當時任職于該公司擔任藥劑師的前任英國首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開發。

　　產品參數：

　　型號：BQL-928T臺式冰淇淋機

　　產量：22～30L/H

　　料缸容量：6L×2

　　制冷劑/充注量：R22/1000g

　　電壓：220V～50Hz

　　功率：2.3KW

　　重量：96.5Kg

　　外形尺寸：540×780×793mm

　　產品簡介：(許)

　　1、選用成熟制冷配套件和壓縮機，融合精湛工藝輔以嚴格的質量控制流程，使產品整體性能及品質得以提升。

　　2、采用全數字電腦控制系統，選用好電器元件，先進的制造加工工藝，故障診斷，軟硬任意調制，自動修復功能，可靠性更高。

　　3、專業成熟制冷系統設計，選用大功率專用壓縮機，大大縮短冰淇淋成型時間，相同時間內冰淇淋產量大幅度增加，使您生意火爆時依然得心應手，為您創造財富。

　　4、平穩的機械攪拌系統，噪音更低、振動更小，使整機運行性能達到國際先進水平。

　　5、確保進料溫度在0°C～35°C;環境溫度5°C～40°C勻可正常使用。

營養功效：

主要營養

冰淇淋是一種含有蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

冰激凌是有營養價值的。富含蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。

冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質占3%～4%。

附帶營養

以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖條及朱古力碎的營養成分。

果仁碎

許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎，其實果仁所含的營養甚多，有蛋白質、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素，但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪，有助降低血液中的壞膽固醇，但熱量很高，多吃易致胖。

七彩糖條

　彩色糖條和棉花糖雖無脂肪，但糖分很高。糖營養價值很低，只提供熱量，多吃容易致胖，1湯匙彩色糖條，含60卡路里。

巧克力碎　

巧克力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白質，是高脂食物。冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及熱量倍增。