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進(jìn)口拉曼慕尼黑小麥啤酒酵母 溫莎比利時(shí)季節(jié)西海岸鉆石 

艾爾啤酒酵母，拉曼釀酒酵母BRY-97 ，美國(guó)西海岸上面酵母        

BRY-97是一款美國(guó)西海岸風(fēng)格的艾爾酵母，他出自SIEBEL學(xué)院，并廣泛用于商業(yè)酒廠生產(chǎn)不同風(fēng)格的啤酒。17度時(shí)4天完成主發(fā)酵。味道干凈，平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風(fēng)格啤酒。

 由于該酵母發(fā)酵不劇烈，所以往往要在酵母投放超過(guò)12小時(shí)以上，有時(shí)甚至超過(guò)24小時(shí)，才會(huì)看到水封有氣泡，這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時(shí)會(huì)有臭味，屬于正常現(xiàn)象，并非酵母質(zhì)量問(wèn)題。

酵母添加方法：

1、活化后添加

活化溫度27℃±3℃（73F±6F），將酵母粉開(kāi)封后輕輕撒與其10倍重量的無(wú)菌水或麥汁中。輕輕攪拌，直至酵母充分溶解于水中，大約30分鐘后，開(kāi)始產(chǎn)生大量泡沫，表示活化完成。

2、直接添加
將麥汁溫度調(diào)整至20℃（68F）以上，將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中，使其在麥汁中均勻分散，避免成團(tuán)。放置30分鐘后，將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中，并調(diào)整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無(wú)菌空氣將滿罐麥汁充分混勻。

公司是專業(yè)從事發(fā)酵工程原材料、輔料制作和銷售的生物工程技術(shù)企業(yè)，公司精釀事業(yè)部長(zhǎng)期提供優(yōu)質(zhì)的釀酒原材料、輔料和添加劑等產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。我公司深加工的各類特種烘焙麥芽淺焦大麥芽，淺焦小麥芽，深焦，咖啡麥芽，巧克力麥芽及黑麥芽深受行業(yè)內(nèi)釀酒用戶的好評(píng)，歡迎經(jīng)銷商批發(fā)商各類代理商，設(shè)備廠和精釀啤酒用戶垂詢；我公司產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口基礎(chǔ)麥芽，特種烘焙麥芽，進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)干酵母和酒花，公司經(jīng)營(yíng)種類齊全，品質(zhì)保證，發(fā)貨及時(shí)。公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多年，是國(guó)內(nèi)啤酒原輔料品種齊全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口麥芽，烘焙麥芽，各種進(jìn)口干酵母和酒花。麥芽加工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋基礎(chǔ)麥芽及各系列特種麥芽，有小麥芽，大麥芽，焦香，黑麥芽，咖啡麥芽，巧克力麥芽等；啤酒酵母涵蓋國(guó)內(nèi)外各系列品種，常用的國(guó)產(chǎn)安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；進(jìn)口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母；酒花涵蓋德國(guó)，美國(guó)，新西蘭，捷克系列酒花，如德國(guó)馬革努門(mén)，佩勒，哈拉道等；美國(guó)摩西，世紀(jì)，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭樂(lè)西，卡斯卡特等；捷克薩茲，普萊米特，斯拉德克等系列酒花。