正宗鴨血粉絲學習指導 鴨血粉絲做法培訓 教你鴨血粉絲怎么做
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鴨血粉絲湯是1988年由鎮(zhèn)江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發(fā)明的。南京是著名的鴨都,揚州高郵咸鴨蛋更是風靡全球,鴨資源亦相當豐富,當?shù)厝舜蠖嗾J為鴨血粉絲湯來源于老南京的“鴨血湯”。 簡介:鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成,其中老鴨湯的味道好壞是重中之重,因此各家店鋪多有制作老鴨湯的秘方。在南京名氣最大的要數(shù):回味鴨血粉絲湯,鎮(zhèn)江名氣最大的要數(shù):妯娌老鴨粉絲湯。在揚州名氣最大的要數(shù)“淮揚老鴨湯鴨血粉絲湯了,這三個地方把江蘇的鴨血粉絲湯演繹著鴨血粉絲湯文化,也是行業(yè)內(nèi)品牌的象征........ 鴨血粉絲湯的由來有另一個說法:有一個很窮的人,不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了。他只好把粉絲和鴨血一起煮,沒想到湯汁芳香四溢,味道鮮美。財主聽說此事后,就把他雇來專門給自己和姨太太們烹飪鴨血粉絲湯。
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