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烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種 烤冷面味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面柔軟，可直接食用。
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