隨著眾多食品安全大事件的發生，食品安全已經逐漸成為不可忽視的社會問題。本展品運用了計算機圖形、混合現實、符號識別等核心技術，通過捕捉設備對標記在食物模型載體上的特定符號標記進行捕捉并獲取信息，后將信息轉化為一定寓意的計算機語言傳入計算機，與之交互信息，最后通過顯示器將與該種食物有關的食品安全知識播放出來，以此向參與者展示食物病變的食品安全問題與防治，讓觀眾了解食物病變的安全問題，及其防治應對等知識。

展示形式

設計張著大嘴的可愛卡通人物模型，和數種逼真精致的食物模型，結合符號識別技術，讓觀眾清晰、直觀的了解食物自身變質與身帶病菌的相關知識。當觀眾選擇一個含有隱患的食物模型放入卡通人物嘴里，旁邊顯示屏就會播放對應食物所涉及的隱患知識。如：挑選福壽螺模型放入卡通人物嘴中，就會播放人類食用該食物的血吸蟲隱患，以及如何防治。