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2025廈門冷凍冷藏食品博覽會暨第13屆廈門火鍋料節(jié) 

2025年5月20日-22日      廈門國際會展中心

指導單位：中國食品報社

中國烹飪協(xié)會

主辦單位：河南凍立方會展集團有限公司

承辦單位：廈門凍立方傳媒有限公司

支持單位：中國食品報社冷凍冷藏食品研究院

中國烹飪協(xié)會預制菜專委會

參會聯(lián)系：15514522166 申嵐

展會介紹

火鍋，作為我國餐飲業(yè)的美食，經過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據整個餐飲行業(yè)30%的市場份額。出于滿足消費者“吃出新鮮、吃出健康”的需求，整個火鍋行業(yè)的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的提升。

火鍋料行業(yè)的新變化和新趨勢，需要與之匹配的產業(yè)服務新平臺。為推進中國火鍋企業(yè)技術創(chuàng)新、豐富我國火鍋產品種類，提升行業(yè)優(yōu)質品牌知名度，加強行業(yè)間的交流與合作，由中國烹飪協(xié)會、中國食品報社指導舉辦的中國火鍋料節(jié)經過12年行業(yè)深耕再出發(fā)，2025年5月20日-22日與您相約廈門，與行業(yè)共振，促行業(yè)發(fā)展！

展會亮點

1、凍立方平臺擁有超17年冷凍食品及餐飲食材行業(yè)舉辦展會經驗，扎根食材，專注凍品，服務餐飲;

2、超過30000+家的冷凍餐飲食材生產及服務企業(yè)，多年行業(yè)資源助力企業(yè)品牌打造;

3、超100+家合作的媒體及商協(xié)會組織，與多方合作組成專家團隊，為企業(yè)提供全方位服務;

4、擁有獨家配套供應鏈公司，15萬+專業(yè)觀眾數據，整合全國乃至縣級經銷商在內的經銷商數據資源，打通行業(yè)壁壘，鏈接產業(yè)一下游;

5、擁有成熟自媒體矩陣，360⁰全網營銷曝光。以《中國食品報·冷凍產業(yè)周刊》為基礎，構建以“冷凍食品”公眾號為首的全媒體，融合宣傳矩陣，全方位、深層次宣傳推廣不停歇。

同期活動（擬）

1、中國火鍋料產業(yè)發(fā)展高峰論壇

2、資源對接交流晚宴

3、速凍果蔬研討會

4、百企千品選品節(jié)

5、產品渠道對接會

6、新/爆品焦點展示市集

參展范圍

1、火鍋食材及涮品：牛羊肉卷、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸滑制品、菌菇、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、蔬菜、豆制品等;

2、冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品;冷凍水產、油炸食品、預制食品、果蔬制品、燒烤制品等;

3、米面制品：包點、餅類、火鍋面、寬粉、年糕、米粉、米線等米面制品;

4、火鍋燒烤食材：家禽家畜肉類食材、海鮮、蔬菜、速凍丸子等火鍋燒烤常用食材;

5、火鍋底料及配餐調料：火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、醬油、醋、麻醬、香油、辣椒油、花椒油、調味品等;

6、原料輔料：食品添加劑、香料、香精等火鍋底料制作原料;

7、冷鏈配送技術：冷鏈物流、倉儲、運輸等技術解決方案;

8、餐廚設備：中央廚房、烹飪設備、火鍋底料及食品加工機械設備、冷凍食品展示柜、點餐系統(tǒng)、送餐設備等。