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河北邢臺華沙重工仿手工液壓多功能麻花成型機 

概述:麻花是中國的一種特色健康食品,漢族特色小吃。目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽縣與天津市。湖北崇陽以小麻花出名,而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。麻花金黃醒目,甘甜爽
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刷新時間:
2020-07-20 18:11:15 點擊23823次
服務區(qū)域:
全國
價格:
  • 1500 元
聯(lián)系電話:
15175937152
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質量:4.0
物流:4.0  服務態(tài)度:4.0
默認4分 我要打分

麻花噸制作方法

1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升溫水調攪均勻,發(fā)酵成為老肥,以備次日使用。

2.用2升水將3.5公斤白糖,135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤面粉,用550~650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?
4.取750克麻仁,用開水燙好,保持不濕、不干的程度,準備搓麻條用。
5.用燙好的酥面,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,姜片175克和堿面25克,再放入冷水1 750毫升攪勻,用500克干面搓手,把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的干面16公斤放入和面機內(nèi),然后把前一天發(fā)好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據(jù)面粉的水分大小,不同季節(jié),倒入適量冷水,和成大面?zhèn)溆谩?
7.將大面餳好,切成大條,再將大條送入壓條機,壓成細面條,然后揪成長約35厘米的短條,并將條理順。一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。

8.將油倒入鍋內(nèi),用文火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。

產(chǎn)品特點:

1、 設計人性化、結構合理,完全仿手工工藝,不破壞面團組織機構,保證所做制品的口感,其生產(chǎn)的麻花外觀勻稱,美觀整齊。

2、 微電腦控制,產(chǎn)品長短可任意調節(jié),操作簡單方便

3、 可做不同股數(shù)的麻花,粗細可*,配上加餡機可做夾餡麻花

4、 與食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼及食品級高分子材料,符合國家衛(wèi)生標準

5、 電機及其他電器元件均采用進口品牌,確保設備運行平穩(wěn)可靠


我們都知道麻花是中國比較典型的休閑食品,而且我們可以在家自行制作,但是要給大型超市供貨的時候,人工制作是遠遠跟不上的,所以這時我們就需要一臺麻花機

  但是麻花機不是經(jīng)常會出現(xiàn)在我們生活中的一種機器,所以在使用的時候有些問題我們也會忽略掉。
       首先安裝模具的時候,先用食用油或水將模具浸一下,然后再安裝到機器上。
       開機后慢慢開始放料。當麻花機生產(chǎn)出的麻花效果較好后,再向里面多放料,料要切成饅頭大小塊狀,放入料斗中,再有機器的喂料器自動送入。
       還需要注意的一點是在不使用面團的時候用油布或是塑料布將面團遮住,以免吹干。
棉花出口后,要先用手將其牽制輸送帶上,輸送帶上的切刀可按其所需的長短進行調整。
       切斷的時候將切頭壓扁,使其在油炸的時候不會散頭。

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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