酒店桌椅擺放標準

　　餐廳里面適當?shù)脑O置一些單人桌的原因，主要是因為很多人在就餐的時候經(jīng)常會因為對面的陌生人而尷尬。設置單人桌能更好的解決這種客戶的需求。

第二：設置2～4人餐桌

　　一般餐廳桌椅都是2～4人的，因為這種餐桌椅是最實用的，這樣不僅能滿足大部分客戶的需求，也是餐廳最經(jīng)濟的一種方案。

第三：設置包房

　　其實餐廳里面營業(yè)的利潤并非僅僅依靠就餐人數(shù)，而是依靠消費人群的水平。想要提升餐廳的總體利潤，包房無疑是一種好的形式。包房對于用餐環(huán)境來說，會為顧客提供一個相對封閉且隱秘的空間環(huán)境，這樣才能避免外界的干擾。大部分在包房中用餐的賓客都是不喜歡被打擾的，而且小空間對于服務水平也是有一定要求的，并可以延長賓客的用餐時間，那么用餐的費用也可以隨之增加，這對于業(yè)主的經(jīng)營是極其有利的。包間的設計一定要符合餐廳的設計風格，這樣才會使餐廳環(huán)境更和諧。

第四：大型餐廳中要設置大圓桌在一般的大型餐廳中，桌子的形式一般是大圓桌，而這樣的桌子主要是針對群體就餐設計的。餐廳的菜譜都比較復雜，湯水菜飯的用餐時間也都很長，上菜的時間可能會持續(xù)一個小時之久，那么就餐的客人就需要更多的時間用來聊天了。