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豆腐皮機工藝流程和介紹
前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。
后期豆腐皮機制作工藝：
1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業；
2.通過傳送帶進行濾水；
3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；
4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；
5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；
6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮機介紹：
豆腐皮機均有四部分構成：自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機！
豆腐皮機具有以下特點:
1.自動生產,效率高,安全衛生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲包皮）;
3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;
4.制品油香十足,營養豐富,易于保存.大豆食品養人,特別是含有豐富的大豆黃酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物質）,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;
5.制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!
6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。

效益分析
豆腐皮機由二人操作，日產量1500斤，每斤大豆生產1—1.6斤，豆價2元/斤，皮價2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。機不可失，時不再來；抓住機會，改變一生；失去機會，遺憾終生。
市場
1.集市批發銷售。
2.風味食品送批發部、超市、商店、酒店等銷售。
3.送工廠、學校、機關、部隊等直銷。