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梅花雙色果醬慕斯制作方法 

概述: 主料:淡奶油400g、牛奶200g、藍莓汁100g。 輔料:白糖60g、魚膠片5g。 步驟: 1.魚膠片放入涼水中泡軟; 2.放入加熱的牛奶中,攪拌均勻; 3.淡奶油加糖打發至呈流動狀態
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主料:淡奶油400g、牛奶200g、藍莓汁100g。

輔料:白糖60g、魚膠片5g。

步驟:

1.魚膠片放入涼水中泡軟;

2.放入加熱的牛奶中,攪拌均勻;

3.淡奶油加糖打發至呈流動狀態;

4.淡奶油分成三份,兩份加入兩種果醬攪拌均勻;

5.將拌好的藍莓淡奶油裝入裱花袋,在模具下面擠上梅花狀的小點,放入冰箱冷凍至微微變硬;

6.將香橙奶油擠在上面,放入冰箱冷凍過夜;

7.輕輕將硅膠模具底部往上擠壓即可輕松脫模;

8.可以開吃啦,好涼爽呀。

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