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麻辣香鍋！！！ 一、色絕，所謂色為菜之美，看一眼能讓人垂涎三尺，本菜系充分考慮每道菜品的主輔料的搭配除了考慮口感之外，還充分考慮到色澤的相互襯托。鍋內油亮色潤，主輔料相映成趣，讓人賞心悅目。香味絕，本菜系不僅能體現主料本身特有的香味，同時佐以輔料讓其香味新奇馥郁，濃厚而不刺激，給人一種沁人心脾，透徹肺腑，更是應合了香為菜之魄，聞之使人食欲大開麻辣香鍋培訓麻辣香鍋技術班費用小吃培訓機構

烹制方法絕，本菜系將中餐的炒，燒，燜，火鍋的煲，燙，煮溶為一體，讓菜品香中加香，味中有味，又免除了炒菜的繁雜，將每道菜以分續的方法制作，最后以鍋的方式溶為一體。哪怕是初學者也一學即會，此為一絕。

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