大花蔥（學名：Allium giganteum Regel）是百合科，蔥屬多年生球根花卉，根鱗莖肉質，具蔥味。葉片叢生，灰綠色，長披針形，傘形花序，頭狀，花、果實及種子密集的著生于花尊頂端，小花紫紅色, 具長柄，種子圓形，黑色。花期春夏兩季。
    性喜涼爽陽光充足的環境，忌濕熱多雨，忌連作、半陰，適溫15-25℃，要求疏松肥沃的沙壤土，忌積水。
    大花蔥7月上旬種子成熟后采集陰干，5-7℃低溫貯藏，9-10月秋播，翌年3月發芽出苗。夏季也上部枯萎，形成小鱗莖，播種苗約需栽培5年才能開花。
   大花蔥可叢植于花境、巖石旁或草坪中作為點綴，也可作為花型特異的切花材料，運用到花藝作品當中。
   原產亞洲中部，世界各國園林中多有種植。荷蘭為主要鱗莖出口國。中國科學院植物所北京植物園1979年從荷蘭引種鱗莖。該種是花境、巖石園或草坪旁裝飾和美化的品種。大花蔥花序碩大如頭，故名。其花色紫紅, 色彩艷麗, 是同屬植物中觀賞價值較高的一種。
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