全國熱銷食品級沒食子酸丙酯 PG 食品抗氧化劑

概述：沒食子酸丙酯食品級抗氧化劑
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分類：

香料、香精

標(biāo)簽：

沒食子酸丙酯

聯(lián)系電話：

021-61720900 周麗

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1317125719

信用：4.0 隱性收費(fèi)：4.0

描述：4.0 產(chǎn)品質(zhì)量：4.0

物流：4.0 服務(wù)態(tài)度：4.0

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英文：propyl gallate簡稱PG分子式： C10H12O5分子量： 212.21CAS No.： 121-79-9

性狀：白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。

作用：食品抗氧化劑。

食品中PG使用量：用量%

動(dòng)物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01　　人造黃油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004 　　谷類食品 0.003

口香糖基質(zhì) 0.1 　　糖果 0.01

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