【艾葉糍粑】

艾葉糍粑是中國南方一些地區(qū)流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差異。艾葉糍粑口感柔軟、爽滑，同時艾葉具有保健作用。

 材料：新鮮艾葉、糯米粉，餡（花生、白糖），餡加點白芝麻更香。

2將新鮮艾葉去梗，只要葉子，洗凈，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右（煮軟一些可以剁得更碎），撈起，用清水沖洗幾次。泡兩天，把艾葉的苦水去掉。

3．抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。

4.準(zhǔn)備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉里面，和到能成團不散就好了。

5。用包棕子那種竹葉，剪成小塊，將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘，可以吃了。

艾葉功效：艾葉味辛、苦，性溫；歸脾、肝、腎經(jīng)；芳香溫散，可升可降；具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效；主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。功用主治：理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。

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