新鮮紅棗怕風(fēng)吹、高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易出漿、生蟲、發(fā)霉。保存方法：可在清明前暴曬四五天。為防止發(fā)黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風(fēng)陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi)，加木蓋。也可用30～40克鹽，炒后研成粉末，分層撤到500克紅棗上，然后封好，紅棗就不會壞。 以上文章來源于歐雪冰柜、冰柜價格
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