秀珍菇反季節(jié)栽培技術(shù)

 

秀珍菇夏、秋生產(chǎn)不但彌補高溫季節(jié)沒有秀珍菇的空缺，而且秀珍菇還是夏、秋的美味家宴，因此價值比較高，但高溫季節(jié)栽培秀珍菇必需做到以下幾點：
    一、需要一定的栽培設(shè)施

    要購買相匹配制冷設(shè)備和建造相應(yīng)冷庫，我公司專業(yè)研發(fā)了食用菌專用空調(diào)（節(jié)能，安全，環(huán)保）

    二、掌握一定的栽培技術(shù)
     1.選擇合理的制袋時間 高溫反季節(jié)栽培秀珍菇的出菇時間一般在6月底7月初，因此，制袋時間可安排在3月中旬一4月底，制袋時間防止過早和過遲，過早容易異常出菇而造成營養(yǎng)損耗，過遲進入5月啟溫度回升快、自然濕度高易造成雜菌對菌袋的污染。
    2.合理配制培養(yǎng)料 高溫季節(jié)培養(yǎng)料容易引起酸化而阻礙菌絲的生長。因此，料中除加石膏用量提高到1．5％外，可把高石灰的用量提高到1．5％一2％，同時含水量控制在60％左右。

    3.低溫刺激菌袋 當(dāng)菌絲生長滿袋后7—10天后就可進行低溫刺激出菇。頭潮出菇，把發(fā)菌成熟的菌袋放人周轉(zhuǎn)框中直接人冷庫(或其它制冷設(shè)施)打冷，打冷結(jié)束后，在出庫過程中，邊割袋口邊上架或碼堆。從2潮菇打冷開始，以后每潮菌袋入庫打冷，周轉(zhuǎn)框在冷庫中邊擺中的菌袋口淋水，以跑馬水的方式充分淋透菌袋。低溫打冷要求：開打冷到8度以下至4度；，時間要保持8天以上。騏成食用菌專用空調(diào)完全智能化控制，溫度可根據(jù)食用菌需求隨意調(diào)節(jié)。

    4.出菇管理 高溫季節(jié)秀珍菇生長極其迅速，從刺激庫出庫上采收結(jié)束一般只要7天，因此出菇管理過程中濕度和通風(fēng)的控制更顯重要。騏成食用菌專用空調(diào)（控溫，控濕，控二氧化碳一體化）

 （1）濕度控制 秀珍菇從原基分化成小菇到成熟只需2～3天其生長迅速，出菇密集，所以水分消耗量集中且較大，應(yīng)在不同生長時給足水分，保證小棚內(nèi)的濕度達(dá)到85％～90％。菌袋出庫入棚上后可用地下冷水直接噴灑料面(此期約為24—36小時即原基分化前)，此期每天噴水1—2次，保持料面不失水即可；原基分化成小菇后，噴水增濕要用室溫下的水，并且水滴盡可能霧化，此期每天可噴水2—4次，具體看菇蓋表面水分的蒸發(fā)量，若菇蓋易干，就要增加噴水次數(shù)或噴水量，菇益發(fā)白及菇蓋卷邊開裂都說明濕度不足；不可直接用地下冷水噴灑，否則易造成死菇。
    （2）空氣調(diào)控 秀珍菇栽培對其生長環(huán)境的空氣也有特殊要求，因其商品菇要求柄長5—70n，這就需提高小棚內(nèi)的二氧化碳濃度來實現(xiàn)，生產(chǎn)措施是采用蔬菜大棚塑料薄膜覆蓋小棚來實現(xiàn)其生長環(huán)境要求，這也就是為什么要分成若干小棚的原因。把小棚用大棚塑料薄膜象掛蚊帳一樣罩起來，通過掀動薄膜來調(diào)控其不同生長時期的空氣，在原基分化成小菇蕾前結(jié)合噴水適當(dāng)通風(fēng)，形成小菇后，每次噴水結(jié)束，不要馬上蓋下棚門，讓其通風(fēng)0．5小時左右，當(dāng)菇柄長至3—40厘米時，應(yīng)掀開兩頭的棚門，讓其自然通風(fēng)，使菇由纖細(xì)向粗壯生長，提高其商品性狀及產(chǎn)量；出菇以后注意通風(fēng)情況，特別菇的迅速生長，在大量噴水增濕的同時，不適當(dāng)加強通風(fēng)，極易引起各種病害而造成死菇，通風(fēng)情況還需視菇的生長情況靈活掌握，切忌外來風(fēng)直吹進小棚。

    5.采收。鮮菇采收適時是當(dāng)菌柄長到4—70厘米，菌蓋直徑3—4厘米，內(nèi)卷未開傘就應(yīng)及時采收，秀珍菇生長極其迅速，商品菇的采收時間比較集中，一般從幼菇長成商品菇只需幾個小時時間，不及時采摘，就會超出商品標(biāo)準(zhǔn)而減低價值，因此采摘人員要充分準(zhǔn)備和組織。采下的鮮菇應(yīng)及時挑選封包進保鮮庫冷藏，來不及挑選或封包的應(yīng)先進保鮮庫冷藏，以6.養(yǎng)菌。此期一般是7—10天。菇采收結(jié)束后，掀起四周的薄膜，停止噴水，讓其自然通風(fēng)并結(jié)合搔菌，清除死菇和菇腳，讓料面稍干而使料面菌絲恢復(fù)生長，及時清掃地面的死菇和菇腳，以免滋生雜菌和害蟲。在入庫冷凍前1天，用地下冷水多次噴灑架上菌袋料面，使袋料盡可能吸足水分。

食用菌專用空調(diào)（水-風(fēng)型地源熱泵機組）是一種高效、節(jié)能、冷暖兩用的地源 熱

泵機組，它通過直接送風(fēng)或通過風(fēng)管送風(fēng)來調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，采用地

下水或土壤作為冷熱源，具有制冷（熱）量大、高效節(jié)能等特點。
 1.高效節(jié)能

 2、控制靈活、控溫精確

3、智能化控制，故障診斷

4、機組性能可靠

5、安裝便捷

★本空調(diào)系統(tǒng)為整體模塊化機組，經(jīng)過測試出廠，接上水管和風(fēng)管即可。