GB 4806.1-2016對食品接觸材料及制品（以下簡稱食品接觸材料）的定義為：在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品，包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和供輸水設施。

此外，需要特別指出的是GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》，該標準規定了對食品接觸材料及制品的通用安全要求，是整個標準體系中的統領性標準，它不僅規定了食品接觸材料的基本要求，還明確了整個標準體系的框架。

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-國家食品接觸材料檢測重點實驗室