東北香酥餅產(chǎn)品介紹

 酥餅，特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，里面的餡心細(xì)膩柔軟。酥餅皮的做法大體分為兩種，一種口感又脆又酥，里面呈現(xiàn)空心狀，而另一種口感又軟又酥，無空心。餡的口感大家一致比較喜歡柔軟及松軟的這種。濟(jì)寧樂天利食品技術(shù)教育中心提供十多種口味供學(xué)員選擇，白糖、黑芝麻、花生、五仁、椒鹽、蔥香、桂花、玫瑰、紅豆沙、綠豆沙、香芋、肉松、板栗，還有各種口味的水果餡料。然而這個水果餡料又分為兩種，一種是炒制的，另一種是拌制的。炒制的這種水果餡做工略微復(fù)雜，成批量生產(chǎn)的話也就不復(fù)雜了，和做月餅用的草莓、鳳梨、香橙、哈密瓜餡兒一樣，可以直接購買現(xiàn)成的。若是執(zhí)意要學(xué)也沒有問題，我們公司用于做月餅的各種水果餡技術(shù)都有，豆沙、棗泥、蓮蓉等餡兒也都有。另一種拌制的水果餡制作工藝非常簡單，成本也低，口感非常柔軟可口，學(xué)員也可以選擇這一種。

濟(jì)寧樂天利烘焙技術(shù)咨詢中心介紹

1、 師資力量 技術(shù)老師一直從事食品行業(yè)，擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，我們所提供的產(chǎn)品技術(shù)全部是老師最拿手、市面上暢銷、技術(shù)最成熟的產(chǎn)品。

2、 產(chǎn)品技術(shù)齊全 濟(jì)寧樂天利食品技術(shù)中心包括的產(chǎn)品大類有：各種中式及西式糕點、精品蛋糕、生日蛋糕、花樣面包、中秋月餅、各種餡料果醬、湯圓、休閑食品及食品的防腐技術(shù)等。細(xì)分到具體的產(chǎn)品有200余種，學(xué)員完全可以根據(jù)自己的需要選擇相關(guān)的產(chǎn)品學(xué)習(xí)。

3、 教學(xué)方法 整個學(xué)習(xí)過程由該中心資深烘焙師一對一手把手來教，包教包會。配方全部教予學(xué)員沒有任何保留，學(xué)習(xí)中學(xué)員關(guān)于配方問題及操作時不明白的地方隨時提出，老師接著解答，學(xué)員也可以提出自己曾經(jīng)遇到的問題，讓老師答疑解惑。 對于有糕點及相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗，離我中心較遠(yuǎn)不方便過來的學(xué)員，我們可以提供函授，也就是通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)送配方及詳細(xì)的制作過程來進(jìn)行教學(xué)，學(xué)員自己試做時遇到任何問題都可以電話咨詢技術(shù)老師，直到完全掌握為止。

4、 教學(xué)模式 我們中心提供隨到隨學(xué)的教學(xué)方法，學(xué)員只需過來之前打個電話說下即可。

5、 開店、建廠相關(guān)信息的咨詢服務(wù) 若是學(xué)員前期不知道如何購買設(shè)備、原材料，老師也會提供相關(guān)廠家介紹及品牌推薦。