香蕉蛋糕，顧名思義，它的蛋糊中加入了新鮮香蕉，一般也用專門烤制香蕉蛋糕的模具來烤，使它呈現香蕉的形狀，它特有的香蕉的清香，入口潤滑口感，口感松軟讓人喜愛，營養豐富。

樂天利糕點培訓中心，有專業從事糕點行業35年的資深面包師親自授課，除了可以提供香蕉蛋糕的培訓之外，還有近200種糕點可供學員選擇。培訓大類有生日蛋糕、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、湯圓、休閑食品、食品防腐技術等。該培訓中心面向全國招生，隨到隨學，提供一對一手把手教學， 全部以實操為主，包教包會，并免提提供食品機器品牌、廠家、材質、規格、價位等介紹，推薦最適合學員的設備，同時，培訓中心提供糕點銷售方案，推廣鋪貨經驗等。