發電廠要用許多冷凝器使渦輪機排出的蒸氣得到冷凝。
在冷凍廠中用冷凝器來冷凝氨和氟利昂之類的制冷蒸氣。
石油化學工業中用冷凝器使烴類及其他化學蒸氣冷凝。
在蒸餾過程中，把蒸氣轉變成液態的裝置也稱為冷凝器。
所有的冷凝器都是把氣體或蒸氣的熱量帶走而運轉的。

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低溫低壓的液態工質送入蒸發器，在蒸發器中吸熱蒸發而成為低溫低壓的蒸汽，再次輸送進壓縮機，從而完成制冷循環。
單級蒸汽壓縮制冷系統，是由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器和節流閥四個基本部件組成，它們之間用管道依次連接，形成一個密閉的系統，制冷劑在系統中不斷地循環流動，發生狀態變化，與外界進行熱量交換。