犢牛的接生：母牛分娩時，應先檢查胎位是否正常，遇到難產及時助產。胎位正常時盡量讓其自由產出，不強行拖拉。犢牛出生后應立即清除其口鼻黏液，并輕壓其肺部，以防粘液進入氣管。接著，將犢牛的臍帶在距離腹部10厘米處剪斷，用濃度5%的碘酒浸泡1分鐘-2分鐘，進行消毒。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔干凈。　 
　 盡快喂上初乳：一般產后1小時-2小時內，犢牛應能夠飲到占其體重6%的初乳。第二次飼喂應在其出生后6小時-9小時。變涼的初乳應用水浴熱水加熱，因為明火會破壞乳液中的營養成分。　 
合理飼喂犢牛：⑴定質。忌喂劣質或變質的牛奶，也不要喂患乳房炎的母牛產的奶。⑵定量。按犢牛體重的8%-10%確定，哺乳期為2個月時，前7天每天5公斤，8天-20天每天6公斤，31天-40天每天5公斤，41天-50天每天4.5公斤，51天-60天每天3.7公斤，全期喂奶300公斤左右。⑶定溫。一般夏天掌握在34℃-36℃；冬天在36℃-38℃。⑷出生后1周，在犢牛欄的草架上可添入優質干草，任其自由咀嚼。⑸出生10天后，可訓練犢牛吃精料。開始時將精料涂抹在犢牛的口角、鼻或在奶桶內放入10克-20克，任其自由舔食，數日后可增加至80克-100克。⑹1月齡時喂料250克-300克，2月齡時喂500克左右。⑺出生1周后，可以誘導犢牛飲水。最初可先在水中加少量乳液，以引誘其飲喝。10天以內給36℃-37℃溫開水，10天以后給以常溫水，但水溫一般不能低于15℃。　 
　 斷奶技術：犢牛的哺乳期一般為兩個月，日喂奶3次。生長良好的犢牛可在40天時改為日喂奶兩次，50天時改為日喂奶一次。犢牛在任何時期斷奶，最初幾天體重都會下降，屬正常現象。小牛斷奶10天后應繼續放在單獨的畜籠內，直到小牛沒有吃奶要求為止。