鮮肉絞肉機雞骨架大型絞肉機可以將未解凍的凍肉絞制呈形狀規格相同的肉粒。絞肉機是肉食品加工中常用的一路切割機器，它可根據肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒，肉粒直徑小可5mm，大30mm，本機采用偏割式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡，溫升小，凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機殼均由不銹鋼制造，完全符合食品衛生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高，不變形，性能穩定。

用于凍肉（鮮肉）、速凍肉，雞骨鴨骨架，豬皮等各種凍品的破碎絞制；廣泛應用于各種腸類制品、肉丸制品、寵物食品原料的加工；適用于肉類加工廠，冷凍食品工廠設備、餐飲酒店、單位或學校食堂等。

絞肉機是肉食品加工的必備設備。它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃以下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

本機優勢：

1、節能耐用的優勢，方便快捷，具有結構緊湊、外形美觀、操作簡單，效率高，能耗少，容易清潔和維護、安全衛生等。

2、刀具通過真空熱處理完成，無需刃磨，永保鋒利如新。

3、設計有快拆手柄和拉手，方便拆拆裝絞龍和刀具。

4、可以通過更換不同尺寸孔刀生產出不同規格的肉粒或者肉糜產品。

5、設計有安全保護裝置，使用安全，沒有安全隱患

6、使用封閉齒輪傳動，結構緊湊，運行平穩，運行可靠，維修方便；

7、底盤線條流暢，不藏污垢光圈，沒有傷害操作者的鋒利邊緣，容易清潔。

8、與食品接觸部位全部使用國標食品級SUS304不銹鋼材質，精密鑄造工藝，沒有砂眼，外表光滑，清洗方便。