深圳舉辦一場(chǎng)自助餐宴會(huì)活動(dòng)涉及一般會(huì)涉及到：擬定宴會(huì)的時(shí)間地點(diǎn)，邀請(qǐng)來(lái)賓，場(chǎng)地布置，人員分工，選擇宴會(huì)服務(wù)商等環(huán)節(jié)工作。

【自助餐宴會(huì)外賣活動(dòng)的執(zhí)行流程】

1.宴會(huì)場(chǎng)地布置

宴會(huì)工作人員在進(jìn)行場(chǎng)地布置時(shí)，應(yīng)該充分考慮到宴會(huì)的形式、宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)、宴會(huì)的性質(zhì)、參加宴會(huì)的主的身份等有關(guān)情況，進(jìn)行精心設(shè)計(jì)、精心實(shí)施，使宴會(huì)場(chǎng)景既反映出宴會(huì)的特點(diǎn)，又使賓客進(jìn)入宴會(huì)廳后有清新、舒適和美的感受，以體現(xiàn)出高質(zhì)量、高水平服務(wù)。

2.人員的分工

人員分工必須根據(jù)宴會(huì)類型，針對(duì)迎賓、值臺(tái)、備餐、傳菜、酒水、服務(wù)桌、供酒、區(qū)域負(fù)責(zé)人等進(jìn)行工作任務(wù)分配，將任務(wù)落實(shí)到每個(gè)人。宴會(huì)部主管應(yīng)在宴會(huì)開始前，計(jì)算所需服務(wù)人員的總數(shù)，若有人數(shù)不足的情形，宜提早申請(qǐng)臨時(shí)工。

3.物品的準(zhǔn)備

開宴前的物品準(zhǔn)備主要包括以下幾個(gè)方面。

（1）臺(tái)面用品

（2）茶水、酒品飲料

（3）冷菜圍碟

4.開宴前的檢查

開宴前的檢查，是宴會(huì)舉行前的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它是消除宴會(huì)隱患，將可能發(fā)生的事故降至最低，確保宴會(huì)順利、高效、優(yōu)質(zhì)運(yùn)行的前提條件，是必不可少的。

為了保證自助餐宴會(huì)外賣活動(dòng)達(dá)到預(yù)期的效果，一般都是由專門的團(tuán)隊(duì)來(lái)完成組織籌備工作。深圳和暢餐飲以貼心的服務(wù)，實(shí)惠的價(jià)格，專業(yè)完善的宴會(huì)執(zhí)行體系為您提供：自助餐，圍餐，西餐，大盆菜，高端茶歇，尾牙宴等深圳宴會(huì)外賣活動(dòng)策劃、執(zhí)行、物流等一條龍服務(wù)。

宴會(huì)咨詢：胡生