【廚師速成班培訓炒菜基本功】川湘鄂菜味型調配技巧、切配技術、翻鍋技術、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等
【廚師速成班培訓食材處理】青菜處理、家禽處理、水產品處理、千貨水發、餡料制作、肉料腌制等
【廚師速成班涼菜泡萊】泡菜:什錦泡菜王、泡藕帶、三色泡菜、滋補苦瓜泡菜、果味泡。(甜)、橙汁冬瓜條、桂花山藥、山植蜜瓜、開胃紅薯片、開胃蘿卜、韓式大白菜等
涼菜:刀拍黃瓜、涼拌毛豆、皮蛋拌豆腐、涼拌生菜、香菜拌牛肉、醋泡花生、糖拌西紅柿、辣海帶絲、紅油金針菇等
【廚師速成班培訓清炒時蔬菜】白灼生菜、白灼廣東菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、干張小白菜、尖椒蘿卜菜、上湯娃娃菜、蒜茸油麥菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒筒篙、清炒窩筍等
【廚師速成班培訓熱炒類】豆角茄子、農家小炒肉、虎皮青椒、家常豆腐、酸辣土豆絲、酸辣包菜、松仁玉米粒、小炒山藥、非菜炒蛋、魚香茄子煲、銀杏西芹、豆角外婆菜、鄉村薄脆藕、番茄炒蛋、青椒炒蛋、清炒油麥菜、小炒香干、巧婦爽口茄、青椒肉絲、魚香肉絲、青椒回鍋肉、土匪豬肝、宮保雞丁、泡菜苔粉肉絲、京醬肉絲、小炒黃牛肉、鐵板黑椒牛柳、爆炒肥腸、火爆腰花、鍋巴肉片、青椒肉絲、魚香肉絲、地三鮮、番茄炒花菜、毛血旺.榨菜肉絲千張肉絲、海帶燒肉、松仁玉米、梅干菜扣肉、大白菜燒丸子、蒜苗炒臘、籬篙炒臘肉、腐竹燒肉、四季豆燒肉、口味蝦、小炒雞胗、拔絲蘋果、拔絲香蕉等
【廚師速成班培訓紅燒燜燉煮類】油炯雙冬、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、木耳燒竹、鍋巴肉片、水煮肉片、水煮魚片、糖醋排骨、咖哩雞、啤酒鴨、砂窩黃牛肉、湘西大片肉、紅燒田雞、紅燒魚塊、雪菜小黃魚、新派酸菜魚、黃豆炯豬蹄、饞嘴牛蛙
【廚師速成班培訓干鍋火鍋類】干鍋類:干鍋手撕包菜、干鍋花菜、干鍋手撕雞、干鍋牛干鍋狗肉、干鍋羊肉、干鍋豆腐、干鍋土豆片、干鍋手撕面筋、魚頭火鍋、臘鴨火鍋火鍋關辣火鍋、酸菜魚火鍋、三鮮火鍋、羊肉火鍋、土雞火鍋、狗肉火鍋
【廚師速成班培訓干煸類】干煸藕絲、干煸土豆絲、虎皮青椒、干煸魚塊、干煸泥鰍、干煸辣子雞等
【廚師速成班培訓招牌菜】長征雞、將軍鴨、灶王蹄花、刀拍土鱔、饞嘴牛蛙、私房紅燒肉、雪菜小黃魚、保證款款經典.讓人留戀忘返

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每個學員全程都是實踐學習;核心技術配方無保留傳授;學習中途不增加任何雜費;
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