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北京蜀湘情緣西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn),西點(diǎn)烘焙,蛋糕裱花餐飲培訓(xùn) 

概述:了解早餐早點(diǎn)的重要性和市場需求,掌握早餐消費(fèi)趨勢,學(xué)習(xí)早餐早點(diǎn)的基本工具、設(shè)備和食材,了解其用途和選購要點(diǎn),掌握早餐早點(diǎn)的基本烹飪技巧和操作流程,包括切割、調(diào)味、烹煮等,學(xué)習(xí)多種早餐早點(diǎn)的制
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刷新時間:
2023-07-22 11:10:04 點(diǎn)擊11916次
標(biāo)簽:
服務(wù)區(qū)域:
北京
價格:
  • 1000 元
形式:
脫產(chǎn)班,周末班,網(wǎng)絡(luò)班,工作日班,假期班
級別:
入門/初級,中級,高級
聯(lián)系電話:
17718319706
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分
課程目標(biāo):
介紹西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的基本原理和技巧。
提供學(xué)員從零開始學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的機(jī)會。
培養(yǎng)學(xué)員在西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作領(lǐng)域的技能和創(chuàng)造力。
課程大綱:
介紹西點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)
烘焙工具和材料的概述
烘焙技巧和方法的基本原理
烘焙食譜的測量和調(diào)整
蛋糕制作基礎(chǔ)

蛋糕的基本成分和配方
蛋糕的制作流程和步驟
蛋糕的烘焙和裝飾技巧
蛋糕裱花技術(shù)

不同類型的裱花嘴和效果
蛋糕表面的平整和涂抹技巧
蛋糕裱花的基本圖案和設(shè)計
蛋糕裝飾和創(chuàng)意設(shè)計

使用糖霜、巧克力、奶油等裝飾材料
制作花朵、葉子、邊框等常見裝飾
創(chuàng)造個性化的蛋糕設(shè)計和主題
蛋糕層疊和組裝

蛋糕的分層和填充
使用不同類型的蛋糕模具
蛋糕的組裝和穩(wěn)定技巧
特殊蛋糕和特殊需求

紅絲絨蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等特殊蛋糕的制作方法
針對不同食物過敏或特殊飲食要求的蛋糕制作技巧
商業(yè)運(yùn)營和銷售技巧

蛋糕店的運(yùn)營管理
蛋糕的包裝和展示技巧
營銷和銷售策略
實(shí)踐和項(xiàng)目

學(xué)員將制作自己的蛋糕并進(jìn)行裱花和裝飾
團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目,包括制作大型蛋糕和展示
課程評估方式:

學(xué)員的參與度和課堂表現(xiàn)
實(shí)際制作的蛋糕質(zhì)量和裝飾效果
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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