雞公煲是一道非常著名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜，有人說它其實是干鍋雞的變種，又結合了火鍋的特點，看起來通紅油亮的，吃起來卻一點不膩，而且口味香醇，讓人百吃不厭，吃過之后還難以忘懷。
    太原香香姐小吃培訓雞公煲的內容包括：包括雞的挑選，雞的前期處理，雞肉的腌制蔬菜的搭配，雞的炒制技術，老油的制作，秘制醬料的制作。全套技術手把手教，學期不限，學會為止。隨到隨學包教包會。免費后期咨詢，免費技術升級指導。
    雞公煲投資風險小，收益高,已成為中小投資者的首選，雞公煲吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，倒入高湯，濃郁而香醇，用于涮菜的多種素食非常類似于麻辣燙，一個個小小的籮筐堆積好已經分成小分量的生菜、白菜冬瓜、日本豆腐、金針菇、木耳等讓人選擇，素菜的價位一般在1-3元不等，最貴的也不過5元，更麻辣燙一樣實惠，但雞公煲的就餐環境和麻辣燙卻不可同日而語。
    重慶雞公煲的風味獨特：中國飲食文化歷史悠久，餐飲行業講的就是風味好。再其原來的基礎上結合現代制作工藝，以香味濃郁自然，口感獨特鮮香為特點優勢，滿足了消費者對色、香、味俱全的要求，獨領市場。
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