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二手自釀啤酒設(shè)備價(jià)格 廠家 

二手自釀啤酒設(shè)備價(jià)格 廠家

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什么是自釀啤酒設(shè)備？  自釀啤酒設(shè)備多是以麥芽和純凈水為主要原料，配以各種啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)啤酒酵母糖化發(fā)酵釀制而成的一種含有泡沫的低酒精度[2.5—7.5%(V/V)]的健康飲料酒。  自釀啤酒按口感需要可以含有少量的CO2，以形成潔白細(xì)膩的泡沫；它有特殊的啤酒花清香味和適口的苦味，有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及維生素等。  自釀啤酒與市場(chǎng)銷售的灌裝啤酒不同，自釀啤酒沒(méi)有后續(xù)的過(guò)濾和殺菌防腐工藝，能保持啤酒的釀造原味，但不能耐久保存，需要短期內(nèi)消費(fèi)完畢。  根據(jù)使用的麥芽原料、啤酒花、酵母菌種和釀造工藝的不同，自釀啤酒有不同的品種和風(fēng)味。 二、自釀啤酒設(shè)備所需釀造原料  麥芽原料：大麥、小麥和其他谷物的子粒主要由胚、胚乳、谷皮三部分組成，含水分12%～20%，含干物質(zhì)80%～88%。