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乙酰乙酸乙酯是一種重要的有機合成原料，在醫藥上用于合成氨基吡啉、維生素B等，亦用于偶氮黃色染料的制備，還用于調合蘋果香精及其他果香香精。在農藥生產上用于合成有機磷殺蟲劑蠅毒磷的中間體α-氯代乙酰乙酸乙酯、嘧啶氧磷的中間體，殺菌劑惡霉靈，除草劑味唑乙煙酸，殺鼠劑殺鼠醚、殺鼠靈等，也是殺菌劑新品種嘧菌環胺、氟嘧菌胺、呋吡菌胺及植物生長調節劑殺雄啉的中間體，此外，乙酰乙酸乙酯也廣泛用于醫藥、塑料、染料、香料、清漆及添加劑等行業。

 

別名：乙酰醋酸乙酯；丁酮酸乙酯；三乙；3-氧代丁酸乙酯。

主要成分： 含量:≥97%；酸度(以醋酸計)≤0.15%。

外觀與性狀： 無色或微黃色透明液體，有醚樣和蘋果似的香氣，并有新鮮的朗姆酒酒香，香甜而帶些果香。香氣飄逸，不持久。有使人愉快的香氣。

分子量:130.14

溶點(℃)： -45

沸點(℃)： 180.4

相對密度(水=1)： 1.03(20℃)

相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.5

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(28.5℃))

閃點(℃)： 84

折光率（n20/D)：1.4192

粘度（mPa.s）：1.5081 ）

表面張力（mN/m）：32.51

引燃溫度(℃)： 295

溶解性： 易溶于水，可混溶于多數有機溶劑，醇、醚。與乙醇、丙二醇及油類可互溶。

乙酰乙酸乙酯化學性質;

可燃，遇明火、高熱或接觸氧化劑有發生燃燒的危險。乙酰乙酸乙酯的沸點較高，180.4攝氏度，但是乙酰乙酸乙酯在受熱的溫度超過95攝氏度時就會分解，所以采取減壓蒸餾來提純（靠蒸餾出來提純）。

 

乙酰乙酸乙酯用途：

廣泛用于配制草莓、蘋果、杏、櫻桃、桃等水果型和酒型(朗姆、威士忌等)香精。制藥工業用于制造氨基吡啉、維生素B等。

染料工業用作合成染料的原料和用于電影基片染色。涂料工業用于制造清色漆及漆用稀釋溶解溶劑。有機工業用作溶劑和合成有機化合物的料。

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