ZB-125型斬拌機 火鍋底料斬拌乳化機器今日價格行情走勢

斬拌機適用于加工各種冷凍魚、新鮮魚、蔬菜、堅果、紫菜、海帶和醬類等的斬切攪拌，該機不僅用于魚肉糜的制作，還可以用于加工高檔的火鍋底料的乳化斬拌。該設備具有操作使用方便，使用范圍廣泛，維護簡便，價格合理適中，用于大中小型肉食品生產加工企業。

斬切機規格型號：

型號	料鍋容積 L	功率 kw	斬刀數量	斬刀轉速（r/min）	斬鍋轉速r/min	主機尺寸 mm
ZB-20	20	1.85	3	1400/2900	16	770*650*980
ZB-40	40	6.25	3	1400/2900	12	1245*810*1094
ZB-80	80	15	6	1400/2900	8/12	2300*1202*1195
ZB-125	125	23	6	1400/2900	8/12	2400*1420*1300

斬切機操作程序：
1、先將原料肉分割成小塊，把輔料按照工藝稱重后備用，在斬拌機斬切攪拌的時候便于添加進去。為了避免斬切攪拌時餡料溫度升高，工作前可以添加一些碎冰，如果添加碎冰的話，工藝配方也要把碎冰計算在內。
2、該機在啟動之前，應該把機器清洗干凈，再確認各個部件是否正常，把鍋的蓋子蓋好后，空機轉動幾轉，待沒有問題后方可向斬拌機鍋里面投放物料。
3、啟動機器的電源開關，首先按下刀低速按鈕，再按下鍋低速按鈕。待物料加入斬鍋后，要依據物料的加工工藝來選擇刀的高速或者鍋的高速來滿足要求。
4、當機器斬切攪拌的物料細度達到加工要求時，即可停止斬切，出料時打開出料按鈕，這時應該把出料盤放到斬鍋中，料盤旋轉帶動物料到裝料斗車內。等待出料完成后，要記得把出料盤放到原處。

5、如果在加工過程中機器有任何的異常情況時，要迅速按下急停按鈕，待下次開機斬拌時要記得把斬刀和斬鍋旋轉歸零。

斬切機故障分析：
1、如果斬拌機的斬鍋不轉，可能有三種原因：
①電機反轉、倒線，蝸桿皮帶輪、皮帶磨損比較嚴重，需及時進行更換；
②蝸輪軸下位滑動軸承因嚴重缺油而抱死，需處理減速器。
③減速器的蝸輪齒面有比較嚴重的磨損，蝸桿不能帶動蝸輪，需要更換蝸輪；
2、刀軸在轉動時出現異常的聲音，排除方法：刀軸的軸承損壞，需要換新的軸承。
3、主軸的轉速嚴重降低，排除方法：調整電機皮帶輪與主軸帶輪的中心距，或者更換三角帶。

4、如果斬鍋的轉動聲音出現異常，并且不能正常工作。可能原因及排除方法：轉鍋底下軸承損壞，更換軸承。

包裝說明：
【民生機械】長期堅持“高要求，高質量，高效益“的生產理念，嚴格包裝好每一臺設備，并作好每一個小細節，每臺設備的大小定制不同的包裝木箱,保障運輸過程中的安全.
1：設備整體用透明的拉伸纏繞膜包裝,避免表面不銹鋼刮花影響美觀。
2：出貨配備優質木框，承重好,堅固平穩。

3：根據設備型號,作好每一處細節的防護。 

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