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酸菜魚是著名的川渝菜之一，主要原料為酸菜魚鮮魚片，吃起來肉質(zhì)松軟細(xì)嫩，湯料未到酸香味美。

酸菜魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、學(xué)習(xí)鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、酸菜魚底料的識(shí)別和配方。

　　4、酸菜魚的加工處理方法和技巧。

　　5、酸菜魚味型的調(diào)配方法。

　　6、酸菜魚秘制味碟技巧。

　　7、制作過程中的常見問題和處理技巧。

　　8、酸菜魚主要原材料的好壞識(shí)別等。

鄭州頂味餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

酸菜魚培訓(xùn)時(shí)間：

　    鄭州頂味全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況3-5天即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總�(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

酸菜魚培訓(xùn)方式：

　　 目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到鄭州總部來學(xué)習(xí)；第二種：如果學(xué)員自己開有餐廳或者沒時(shí)間來鄭州頂味總部，我們可以安排師傅網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)。   

歡迎來鄭州頂味餐飲培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察，認(rèn)可我們的口味，的確適合你去做，再與我們簽合同，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。
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