好醬網(wǎng)醬香酒 貴州醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)釀造

好醬網(wǎng)醬香酒，中國(guó)醬香型酒風(fēng)格之典型，歷經(jīng)端午踩曲，高溫制曲，重陽投料，高溫發(fā)酵，七次取酒，以酒勾酒，五年雕琢方可出場(chǎng)。 經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期的酒并不能直接飲用，醬香酒的窖藏時(shí)間一般要三年，酣客窖藏時(shí)間為五年，在五年的窖藏中，要經(jīng)過盤勾、調(diào)勾、品勾和調(diào)味這四輪勾調(diào)。 有一組典型的數(shù)字“12987545”，代表的意思是：一年的生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四輪勾調(diào)、五斤糧食釀出一斤酒。 一年生產(chǎn)周期是醬香坤沙酒的生產(chǎn)日期，從端午制曲到......