技術(shù)哪里 選購指南
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特色冷鍋串串也叫串串香,起源于四川眉山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。 冷鍋串串香培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容 1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識別和選用。 2、串串香的底料的......