郫縣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校 郫縣特色川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

蜀味緣鹵菜培訓(xùn)介紹 川式鹵菜跟隨川菜，走遍全國，處處留香。張老師從事餐飲多年，虛懷若谷、精中求精，從各種原料質(zhì)量識別、作用性能，經(jīng)多年實踐，在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵，萃取各種鹵菜之精華，獨創(chuàng)放之四海而皆準(zhǔn)的特色鹵菜：以29種中草藥和17種調(diào)味品優(yōu)化組合，嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何食化產(chǎn)品，達到色澤自然、油潤光亮、香飄百米，強烈刺激食欲。 蜀味緣鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容 　　正宗川式鹵菜：紅鹵、白鹵、辣鹵、麻辣鹵、藤椒鹵 　......