鹵菜微波滅菌設(shè)備，咸菜微波滅菌設(shè)備

鹵菜微波滅菌設(shè)備 鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。鹵菜在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中，容易感染細(xì)菌，同時(shí)由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題；如果致病菌大量繁殖，則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。　　 　　 為了防止這些事件的發(fā)生，在生產(chǎn)中需要做到以下兩點(diǎn)：１、在相對(duì)衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜，較......

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